visto la bassa temperatura...
oggi mangiamo "sopa de risi ala venesiana"
Metar in pignata co bastansa acqua,un bel capòn e mandar a farghe compagnia una ségola costelada de ciodi de garofano.Apena che el capòn xe coto va cavar la segòla e zontarghe i risi(do pugni par quatro persone)e lassàr bògiar ancora par un quarto d'ora.
Metarghe un poco de sal e un bel sculièr de formagio gratà.
La ricèta,molto vecia,consiglia de cavar el capòn da la pignata,se la sopa vien portada in tola in un pranzo de eticheta;invesse,se le cose xe fate in famegia,el capòn pol essar servìo coi risi o col resto dela carne lessa(manzo o vedèo)
buon appetito!!!!!
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