BUONGIORNO

                                           

auguri jlenia

Auguri Jlenia...

11 maggio....

Oggi è l'11 maggio...è il 24°anniversario del nostro matrimonio e....sono arrivate le api...

                        

lo dice LAO-TSE......

Colui che conosce il proprio obiettivo,
si sente forte:questa forza lo rende sereno;
questa serenità assicura la pace interiore;
solo la pace interiore consente la riflessione profonda;
la riflessione profonda è il punto di partenza di ogni successo!!!

                                                                             LAO-TSE

                                

..SORRIDI...

Se portiamo una manciata di delusioni in tasca e anche un solo sorriso nell'altra,
vuol dire che,nonostante tutto e tutti in questo pazzo mondo,continuiamo a crederci ancora,e coltiviamo la volontà di condividere moltiplicare quel sorriso!

                                

CONSIGLIO....

...Se non puoi essere un'autostrada,
sii solo un sentiero.
Se non puoi essere il sole..
..sii una stella.
Non è importante se perderai o vincerai..
..sii il meglio di qualunque cosa tu sia!!

                   

...ci sono sempre...

Possiamo vedere e sentire vicina una persona nel mondo dei sogni,e il fatto che al risveglio non ci sia più...non significa che non sia stata davvero con noi.....

                                

mescola,mescola....

....in una ciotola di terracotta,

non c'è la pappa nè cruda nè cotta.
Per esser felici ti do la ricetta,
mettila in opera,ma senza fretta.
Mescola dunque piano pianino i vari
ingredienti che qui ti propino.
Ben cento chili di vero amore,
gioia,speranza per dar sapore,
cento grammi di comprensione,
un bel pizzico d'illusione,
aggiungi una dose ogni ora di pazienza
e buonumore in abbondanza.
Metti una lacrima,
che tieni celata,per non  render la pappa
troppo salata.
Mescola,mescola.
Di questi ingredienti,anche un sol pizzico
sono importanti.
Per render la pappa più saporita...
...mescola,mescola..tutta la vita!

          

AMORE IMMENSO

...io che amo  mio figlio e mio marito,che morirei per loro e che per loro darei veramente la mia vita perchè sono i miei amori immensi....sarò mai l'amore immenso di qualcuno???   

salse e ancora salse...

                                                            PEARA'

Questa xe na salseta che se sposa da Dio co la carne lessa.
Se la prepara dentro una tecèta de cocio,de quele dei nostri noni,fassendo mescolar insieme un tocheto de butiro e el dopio
de megola de bò.
Se ghe zonta un fià de pangratà.
Me racomando de adoperar el mescolo de legno.
Adesso se ghe zonta un pocheto de brodo,e se se desmentega la tecèta sul canton del fogo,che la pipa adasseto,almanco par do orete bone.
Ogni tanto se ghe dà 'na missiadina col mescolo.
Sal e pevare,quelo nero,becante.
Chi che xe rafinato,o che ghe piase megio,pol zontarghe,al posto
del pevare,un fià de "cren"gratà e destemparà nell'asèo.
Cussì co i magna,e se ricorda de Ceco'Bepe,parchè sta riceta col cren ne la ga lassada i austriaci.

                                                                                                                                                                                                                                  

ricette veneziane........

Eccomi...
era tanto che non scrivevo qualcosa sul mio blog!

allora ecco una ricetta veneziana per le mie cugine e amiche veneziane,una buonissima salsina piccante per il pesce.


                     SALSA PICANTE  

Se destempara un pugno de farina de fior in acqua,o megio,in brodo,missiando ben par non far gnochi.
Zontarghe un fiantìn de butiro apena descolà,
qualche sardela salada,lavada e senza spin,sal(pocheto),pevare,una gratadina de scorza de mezo limon.
Se lassa bogiar un pocheto e pò se la serve calda.
Sta salsa xe ecelente anca par el pesse.

                                 

BUON APPETITO!!!!!!!

crostini con baccalà

 

          CROSTINI MARE E MONTI         



Ingredienti:
400.g.di baccalà dissalato-
4 patate-
1/2cipolla-
1porro-
2 fette di pane casereccio raffermo-
20 g. di burro-
sale.

Lessate in abbondante acqua bollente il baccalà tagliato a pezzi per circa 15 minuti.
Pelate le patate e tagliatele a fette non troppo sottili.
Pelate le cipolle e tritatele,riducete a fette sottilissime il porro.
In una casseruola ampia versate versate porro e cipolla insieme alle patate;aggiustate di sale e bagnate con 2 mestoli d'acqua e 1 mestolo d'acqua di cottura del baccalà.
Appena le patate saranno cotte aggiungete il baccalà scolato e proseguire la cottura per circa 10 minuti.
Tagliate le fette di pane fino a ridurle a cubetti;dorateli in padella nel burro e serviteli come accompagnamento del baccalà con le patate.

                                                                                               

E' nato Dylan!!!!

Circa 1 ora fa è nato Dylan,i genitori si chiamano Sara e Simone,e sono bellissimi...figuriamoci il piccolo...

E...così i miei carissimi amici ,genitori di Sara,sono diventati nonni...che dire..? auguro loro un mondo di felicità, una buona dose di forza fisica che servirà per aiutare Sara,tanta pazienza,ma soprattutto tanto tanto tempo a disposizione da dedicare al frugoletto.

ciao carissimi amici,vi voglio bene a tutti e 4...anzi...5.

.....vai Dylan...fatti sentire!                     

CREMA DI MASCARPONE

Ingredienti per una buonissima

CREMA DI MASCARPONE

3 uova-200g.di zucchero-200g.di mascarpone-1bicchiere di rhum o maraschino o strega.

Battere a lungo 3 tuorli con 200g.di zucchero sino ad ottenere una crema quasi bianca.
Aggiungervi 200.g.di mascarpone e mescolare bene allungando con un bicchiere di liquore.

In ultimo aggiungere gli albumi montati a neve mescolando delicatamente per non smontarli.
Disponeteli su coppette monodose e riponeteli in frigo per qualche ora.

serviteli con fragranti biscottini secchi.

I RIMEDI DELLA NONNA

Le nostre nonne lo hanno insegnato alle nostre mamme,e le nostre mamme a noi...e noi?  saremo capaci di tramandarlo ai nostri figli che poi lo riporteranno ai nostri nipoti?
...di che cosa sto parlando?...ma dei rimedi casalinghi,semplici da eseguire,e che a volte ci risolvono qualche piccolo problemino casalingo.
Per questo,da oggi in poi scriverò una lista di "cose da fare",che aggiornerò via via che ne avrò di nuove.

Per esempio,lo sapevate che.....

..per rendere brillanti vetri o spechi,si possono passare con mezzo limone e poi sciacquare con acqua fredda.
Le bottiglie si puliscono versandoci dentro della sabbia grossa con aceto e acqua calda.
Potete usare gli avanzi di pasta pasta frolla cruda,conservandola in carta di alluminio nel surgelatore,e quando farete una crostata di frutta,la potete guarnire grattuggiandola sopra la frutta direttamente.
La nostra cara moka....la vogliamo lavare,anche se c'è chi sostiene che non va assolutamente lavata?
allora riempitela di acqua e aceto in parti uguali,2 pizzichi di sale e mettete al fuoco come se faceste un caffè.
Il liquido che salirà avrà ripulito la moka dai cattivi odori e dal calcare.
Sciacquate accuratamente prima di farci un nuovo caffè.

è venerdì...

...E' venerdì..uscite a fare spesa?
..allora non dimenticartevi di comprare:
farina per polenta-
100g.di uvetta-
1 mela-
100g.di farina 00-
1 bustina di lievito-
un pizzico di cannella-
50g.di burro-
1,5 dl. di latte-
un bicchierino di grappa.


Tutto questo per preparare una buonissima

     CIAMBELLA VENETA
Scaldare il forno a 170°-
fare una polenta di circa 500.g.-
Passare la polenta cotta nello schiacciapatate e metterla in una terrina con 100g.di uvetta già ammollata,la mela tagliata a dadini,100g.di farina setacciata insieme al lievito.
Mescolare bene-
Aggiungere un pizzico di cannella in polvere,50g. di burro fuso,il latte e la grappa.
Imburrare uno stampo,spolverizzarlo di farina,versarci il composto e infornare per 50 minuti.

e vaaaai....
questo dolce è efficace contro il malocchio,le superstizioni e le frofezie.
Oggi è venerdì 17,è l'anno della profezia dei Maya ed è pure bisestile....mangiatevi questo dolce e non pensate a niente.

sotto il segno dei pesci

La regina vi invita tutti a festeggiare il suo compleanno

il 23 febbraio.....

...allora tutti a corte da me...                           

BUONGIORNO A TUTTE LE PERSONE CHE MI SEGUONO!!!!